آشنایی با خواص مربا بالنگ

اگر شما هم جز افرادی هستید که خواص میوه ها را ملاک اصلی انتخاب و مصرف خود قرار می دهید، حتما به بالنگ روی خوش نشان خواهید داد و از خواص بسیار زیاد آن شگفت زده می شوید. در دنیای مرکبات و میوه های ترش، بالنگ جایگاهی ویژه دارد، زیرا از قسمت های مختلف آن یعنی پوست و گوشت می توان استفاده کرد. مربا بالنگ که از پوست این میوه تهیه می شود، جزء خوش طعم ترین و محبوب ترین مرباها بوده که خواص زیادی برای سلامتی دارد. اگر علاقه مند به آشنایی بیشتر با خواص بالنگ و مربای آن هستید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

تاریخچه میوه بالنگ

قدمت میوه بالنگ به 1700 سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد. با وجود ابهاماتی که در مورد اولین منطقه کشت این میوه وجود دارد، در اکثر منابع آن را بومی هندوستان و مناطق شرق و جنوب شرق آسیا می دانند. گفته می شود که بالنگ به واسطه راهبان بودایی به چین آورده شده است. بسیاری از کتب سنتی نیز بالنگ را به نام اترج کبیر معرفی کرده اند. امروزه این میوه در مناطق زیادی از دنیا کشت و برداشت می شود و به روش‌ های مختلفی نیز استفاده می گردد. مربا بالنگ را می توان یکی از محبوب ترین روش های مصرف این میوه دانست.

ویژگی های بالنگ

در مناطقی که آب و هوای آن گرم است، می توان انتظار رشد و پرورش درخت بالنگ را داشت. میوه بالنگ در گروه مرکبات قرار دارد و ظاهر آن با سایر مرکبات متفاوت بوده و اندازه ای بزرگ دارد و گاهی به وزن ۱ کیلو نیز می رسد. شکل ظاهری این میوه می تواند با توجه به منطقه ای که در آن رشد می کند، متفاوت باشد. البته اغلب شکلی کروی دارد و رنگ پوست آن زرد و ضخیم است. میزان آب میوه بالنگ برخلاف سایر مرکبات کمتر بوده و طعم ترش و تلخی دارد. وقتی بالنگ را به دو قسمت برش دهید، یک لایه گوشتی سفید رنگ زیر پوست زرد آن مشاهده می کنید که طعمی شیرین دارد و از آن برای تهیه مربا بالنگ، مارمالاد و غیره استفاده می گردد.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

بیشتر بخوانید: بررسی مربا انجیر شیدرخ و خواص آن

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

خواص بالنگ

بالنگ جز محدود میوه هایی است که همه قسمت های آن از جمله پوست، میوه اصلی و لایه گوشتی اش پر از خاصیت بوده و مصرف آن به سلامتی بدن کمک می کند. این میوه حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است که هر کدام فایده ای برای بدن دارند. در ادامه مهمترین خواص بالنگ معرفی خواهد شد.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

بالنگ میوه ای سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان بوده که مصرف آن به عنوان سدی در برابر ورود ویروس ها، عفونت ها و باکتری ها به بدن عمل می کند. برای اینکه جلوی ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را بگیرید یا آن را بهبود دهید، بهتر است که از مصرف بالنگ غافل نشوید.

• بهبود و کنترل فشار خون

وجود مواد موثر و مفیدی مانند پتاسیم و انواع ویتامین ها در میوه بالنگ، باعث بهبود و کنترل فشار خون می شود. بنابراین با مصرف آن می توان فشار خون را کنترل کرد و مانع از ابتلا به مشکلات و بیماری های قلبی شد. بدین منظور، بهترین روش مصرف بالنگ، مخلوط کردن آن با آب گرم و مصرف به صورت ناشتا است.

• حفاظت از مغز

برای مقابله با بیماری‌ هایی مانند آلزایمر و پارکینسون که به دلیل شکست سلول های عصبی یا التهاب بروز می کنند، می توان از میوه های حاوی فلاونوئید و ضد التهاب استفاده کرد. میوه بالنگ و مربا بالنگ با خاصیت ضد التهابی خود و داشتن مقادیر زیاد فلاونوئید، از بروز بیماری های احتمالی مغز جلوگیری کرده و به عملکرد بهتر آن کمک می کنند.

• سلامت دهان و دندان

ارزشمند بودن میوه و مربا بالنگ، از مفید بودن پوست آن نیز قابل تشخیص است. با جویدن پوست خشک شده بالنگ می توان از ویتامین C موجود در آن بهره ‌مند شد و از این طریق به سلامت دهان و دندان های خود کمک کرد. همچنین پوست این میوه، احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند اسکوربوت را کاهش خواهد داد.

• کاهش خطر ابتلا به سرطان

یکی دیگر از خواص میوه بالنگ و مربا بالنگ، کاهش خطر ابتلا به سرطان است. این میوه با برخورداری از کاروتنوئیدها، انواع ریز مغذی ها و آنتی اکسیدان ها مانع از تخریب سلول‌ ها شده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. در واقع این میوه اثرات مضری که رادیکال ‌های آزاد دارد را خنثی کرده و از سرطان دستگاه گوارش و ریه پیشگیری خواهد کرد.

• کاهش التهاب

از خواص بالنگ و مربا بالنگ کاهش التهاب است، بنابراین مصرف آن از بدن در برابر عفونت ها و التهابات محافظت می کند. التهاب که به دلایلی مانند انباشت رادیکال‌ های آزاد ایجاد می شود، با مصرف میوه های ضد التهابی و دارای آنتی اکسیدان برطرف می گردد که بالنگ نیز بهترین گزینه برای تحقق این امر است.

تولید مربا بالنگ در کارخانه شیدرخ

اگر تا به حال مربا بالنگ خورده باشید، حتما متوجه طعم بی نظیر آن شده اید. تهیه این مربا از پوست میوه بالنگ باعث تعجب افراد زیادی می شود. علاوه بر طعم بسیار مطلوبی که این نوع مربا دارد، خواص آن نیز خیلی زیاد است. مصرف بالنگ مواد مغذی فراوانی را به بدن تزریق کرده و در نتیجه احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش خواهد داد.

مربا بالنگ از قسمت گوشتی و سفید رنگ این میوه و بعد از جدا کردن لایه رویی زرد رنگ آن تهیه می شود. محبوبیت این مربا باعث شده که امروزه شاهد تولید آن در کارخانجات زیادی از جمله کارخانه شیدرخ باشیم. در این کارخانه جهت تولید مربا بالنگ از دستگاه های به روز و پیشرفته و مواد اولیه مرغوب استفاده می گردد و در نهایت محصولی با بالاترین کیفیت ممکن تولید خواهد شد. بعد از طی کردن فرایند پخت و طعم دهی مربا بالنگ شیدرخ، آن را در شیشه های مخصوص بسته بندی کرده و روانه بازار می کنند.

نتیجه گیری

میوه های پرخاصیت همیشه در بین مردم محبوب بوده اند که بالنگ نیز یکی از بهترین آنها است. میوه بالنگ و مربا بالنگ دارای خواص ضد سرطانی، مفید برای سلامت قلب و  مغز، کنترل فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت دهان و دندان می باشد.