مربای بالنگ 870 گرمی شیدرخ
اگر به میوه های ترش مزه علاقه دارید، قطعا با میوه بالنگ نیز آشنایی دارید. بالنگ که در کتب سنتی به آن اترج کبیر، باذرنج و بادرنج نیز گفته می شود، میوه محبوبی است که در دسته مرکبات قرار دارد و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. این میوه در فصول شهریور ماه تا بهمن ماه رشد می کند. برای آشنایی بیشتر با میوه بالنگ و ارزش غذایی بالای آن، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
مشخصات میوه بالنگ
بالنگ میوه ای شبیه به لیمو سنگی بوده و شکل آن بیضی مانند است، اما اندازه بزرگی دارد. با اینکه طعم بالنگ ترش است، ولی رگه هایی از تلخی نیز با خوردن آن حس می شود. بالنگ دارای لایه های مختلفی بوده که بیرونی ترین لایه آن یا همان پوست میوه، کمی سفت است و به رنگ های زرد، سبز و یا نارنجی یافت می شود.
در زیر پوست بالنگ، قسمتی نرم و گوشتی و به رنگ سفید وجود دارد که استفاده زیادی از آن می شود. برای مثال مربا بالنگ از این قسمت تهیه می گردد. قسمت اصلی میوه بالنگ، ظاهری مانند پرتقال و لیمو دارد، اما آب آن نسبت به این میوه ها کمتر است.
طبع میوه بالنگ
به صورت کلی میوه بالنگ در مناطقی با آب و هوای معتدل مرطوب و گرم و مرطوب رشد می کند. اندازه درخت این میوه، بین یک و نیم تا دو متر است و برگ های آن، سبز، معطر و بلند هستند. پوست میوه بالنگ طبع گرم و خشک دارد و طبع قسمت سفید رنگ آن نیز سرد است.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مقاله پیشنهادی: طرز تهیه دسر پودینگ آلبالویی با مربا آلبالو
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
موارد استفاده از میوه بالنگ
بالنگ را به روش های مختلفی مصرف می کنند که گوشت داخلی و سفید رنگ آن بیشترین استفاده را دارد. مهمترین کاربرد میوه بالنگ در ادامه بیان می شود.
- برای تولید داروها و کرم های مختلف از روغن بالنگ استفاده می شود.
- به منظور طعم دادن به غلات صبحانه یا ماست، از پوست تازه یا خشک شده بالنگ استفاده می گردد.
- برای تهیه مربا بالنگ و مارمالاد، قسمت گوشتی این میوه مورد استفاده قرار می گیرد.
- پوست بالنگ برای تهیه بیسکویت، شربت، چای، کیک میوه ای، نوشیدنی، ترشی و دسر به کار می رود.
- برای خوش طعم شدن بسیاری از نوشیدنی ها و کوکتل ها از پوست بیرونی بالنگ استفاده می گردد.
شما می توانید با خرید مربای بالنگ 870 گرمی شیدرخ از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.
ارزش غذایی بالنگ
ارزش غذایی بالای میوه بالنگ، یکی از دلایل محبوبیت آن به شمار می رود که با مصرف آن، بخشی از مواد معدنی مهم بدن که در سلامتی نقش اساسی را دارند، تأمین خواهد شد. در ادامه ارزش غذایی بالنگ به ازای 85 گرم از آن بیان می شود.
چربی کل: 0.3 گرم
کالری: 24 کالری
سدیم: 4 میلی گرم
فیبر رژیمی: 2.4 گرم
کربوهیدرات: 7.8 گرم
ویتامین ث: 4.5 گرم
پروتئین: 0.9 گرم
آهن: 0.5 میلی گرم
کلسیم: 22 میلی گرم
پتاسیم: 155.9 میلی گرم
شکر: 2.1 گرم
فرق بالنگ و بادرنگ
بسیاری از افراد میوه بالنگ را با بادرنگ یکی می دانند، اما این دو میوه با هم اندکی تفاوت دارند. بالنگ میوه ای است که در دسته زیر گروه بادرنگ قرار می گیرد و تفاوت چندان زیادی با آن ندارد. تنها تفاوت بالنگ و بادرنگ این است که تلخی بادرنگ از بالنگ کمتر است.
