کاپ کیک با مربا بالنگ

طعم فوق العاده‌ و بی نظیری که مربا بالنگ دارد، سبب اشتیاق زیادی در افراد برای تهیه کاپ کیک با این مربا شده است. از این شیرینی خوشمزه می‌ توان به عنوان میان وعده ای لذیذ و مقوی استفاده کرد. در این مطلب به روش تهیه این کاپ کیک خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک مربا بالنگ

برای پخت کاپ کیک‌ های مربایی از مواد مختلفی استفاده می شود که میزان این مواد با توجه به تعداد افراد متفاوت خواهد بود. در ادامه مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک برای 8 نفر آورده شده است.

شیر: ۴/۳ پیمانه

آرد: 2 پیمانه

مربا بالنگ: به مقدار لازم

شکر: ۴/۳ پیمانه

روغن مایع: ۲/۱ پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری

بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

پودر هل: ۴/۱ قاشق چای خوری

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقاله پیشنهادی:دستور العمل تهیه کیک اسفنجی انجیر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 

دستور تهیه

برای اینکه بتوانید با مربا بالنگ، کاپ کیک های خوش طعمی را درست کنید و از خواص بی نظیر آن بهره‌ مند شوید، لازم است که مراحل زیر را به صورت دقیق طی کنید.

مرحله اول: آماده سازی مواد 

در اولین مرحله باید مواد لازم  برای پخت کاپ کیک، از جمله مربا بالنگ را آماده کرد و دم دست گذاشت. نکته ای که باید به آن توجه شود این است که تخم مرغ ها را نیز باید از یخچال بیرون آورد تا با مواد دیگر هم دما شوند.

مرحله دوم: ترکیب آرد، بکینگ پودر و پودر هل

در دومین مرحله باید موادی مانند آرد، بکینگ پودر و پودر هل را با هم ترکیب نمود. البته بهتر است که آنها  را 3 بار الک کرد.

مرحله سوم: روشن کردن فر

برای اینکه فر گرم و آماده شود، بایستی آن را در این مرحله روشن کرد و روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داد.

مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد با همزن

در این مرحله از تهیه کاپ کیک مربا بالنگ، باید تخم مرغ، وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی تقریبا به مدت 5 دقیقه هم زد تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. دقت داشته باشید که حجم مواد باید دو برابر شود و به رنگ کرم درآید تا کاپ کیک ها بافت خوبی داشته باشند. سپس باید همزن را خاموش کرده و روغن را به مواد اضافه کرد و دوباره آنها را با هم ترکیب نمود.

مرحله پنجم: اضافه کردن مواد الک شده و شیر به خمیر

بعد از مخلوط کردن مواد، باید شیر، آرد، بکینگ پودر و هل را نیز که الک شده بودند، در چند مرحله و کم کم به خمیر اضافه کرد و تا زمانی که مواد یک دست شوند آنها را هم زد.

مرحله پنجم: پر کردن قالب های کاپ کیک

سپس باید کپسول های مخصوص را درون قالب های کاپ کیک قرار داده و ۳/۲ آن را با مواد تهیه شده پر نمود.

مرحله ششم: اضافه کردن مربا بالنگ

بعد از پر کردن قالب ها، بایستی روی آنها به مقدار دلخواه مربا بالنگ شیدرخ ریخته و سپس می توان با خلال بادام یا پسته آنها را تزئین کرد.

مرحله هفتم: قرار دادن مواد در فر

سپس باید قالب های مواد را در فر که از قبل گرم شده قرار داد و آن را روی 20 دقیقه تنظیم کرد. بعد از گذشت این زمان نیز باید گریل فر را روشن کرد تا روی کاپ کیک ها نیز طلایی شود.

مرحله هشتم: سرد شدن کاپ کیک ها

در آخرین مرحله باید کاپ کیک مربا بالنگ را از فر خارج نمود تا خنک و آماده سرو شود.