پنکیک مربا بالنگ

معمولا نوشیدن چای در کنار یک دسر شیرین و خوشمزه  در وعده صبحانه یا عصرانه، برای ما ایرانیان و بیشتر مردم دنیا یک وعده غذایی جذاب محسوب می شود. از مربا بالنگ می توانید برای تهیه انواع شیرینی، پنکیک، کروسان و… استفاده نمایید. پنکیک مربا بالنگ با روش پخت آسان، یک دسر فوق العاده برای شما خواهد بود‌. برای پخت آن نیاز به مواد زیر دارید تا یک دسر لذیذ را در کمترین زمان ممکن آماده کنید.

مواد لازم برای پخت مربا بالنگ

• تخم مرغ ۲ عدد
• آرد ۱ لیوان
• شیر ۱ لیوان
• شکر ۱ قاشق سوپ خوری
• جوش شیرین ۱ قاشق مربا خوری
• روغن به مقدار کافی
• مربای بالنگ ۸۷۰ گرمی گرین تک دو فنجان چای خوری
• پودر قند ۵۰ گرم

روش تهیه پنکیک

• مرحله اول

در مرحله اول تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و شیر و شکر و جوش شیرین را به همراه یک لیوان آب گرم روی تخم مرغ ها بریزید‌. سپس با همزن به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید.

• مرحله دوم

در مرحله دوم، آرد را به آرامی به مواد پنکیک مربای بالنگ ۸۷۰ گرمی گرین تک اضافه کنید و سپس آنها را به خوبی با همزن با هم ترکیب نمایید‌ تا مایه کاملا یکدست شود‌.

• مرحله سوم

ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و یک قاشق روغن در آن بریزید و اجازه دهید تا روغن حسابی داغ شود‌‌.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقاله پیشنهادی: دستورالعمل تهیه کروسان مربای انجیر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

• مرحله چهارم

مواد پنکیک مربا بالنگ را در اندازه دلخواه درون ماهی تابه بریزید. پس از گذشت زمانی کوتاه، پنکیک را برگردانید تا زیر و روی آن به خوبی سرخ شود‌. پنکیک اول را از ماهی تابه خارج کنید و درون بشقاب قرار دهید و پنکیک دوم را در ماهی تابه قرار دهید و با کفگیر زیر و رو کنید تا دو طرف آن نیز کاملا برشته شود‌.

 

مرحله پنجم

بعد از اینکه پنکیک ها سرخ شدند، لا به لای هر کدام از آنها دو قاشق سوپ خوری مربا بالنگ گرین تک بریزید و پنکیک را لول کنید و یا به صورت طبقه طبقه روی یکدیگر قرار دهید  و در سینی بچینید. سپس مقداری پودر قند روی آنها بپاشید.

نکات مهم برای پخت پنکیک مربا بالنگ

برای اینکه یک پنکیک مربا بالنگ ترد و خوشمزه در منزل درست کنید، لازم است به چند نکته مهم توجه داشته باشید‌.

• میزان هم زدن مواد پنکیک خیلی مهم است و به کیفیت پخت مواد و طعم پنکیک کمک می کند. هم زدن بیش از حد مواد خشک با شیر، مواد نهایی پخت پنکیک را یا سفت و یا خمیری شکل می کند. پس دقت کنید که مواد خشک و شیر را در حد متوسط و تا جایی که گلوله های آرد از بین بروند، هم بزنید.

• استراحت دادن مواد پنکیک باعث خوش مزه تر شدن و ترد شدن پنکیک مربا بالنگ خواهد شد.
• اگر می خواهید در آخر کار، پنکیک هایی با لبه های ترد و مغز نرم و پفکی داشته باشید، باید روغن را حسابی داغ کنید‌. قبل از این که شروع به ریختن مواد پنکیک به درون ماهی تابه کنید، زیر آن را روشن کنید تا روغن به دمای دلخواه برسد و بعد مواد پنکیک را بریزید‌‌.